Découvrez les meilleures spécialités bretonnes
La cuisine bretonne ne saurait se réduire à ses fameuses galettes, mondialement connues… Voici un petit tour d’horizon des spécialités bretonnes à savourer lors de votre périple en Bretagne.
Riche d’un immense patrimoine culinaire, la Bretagne offre un large éventail de saveurs issues de la terre et de la mer… Une grande variété de spécialités sucrées comme salées ont fait la renommée de la région. Sa cuisine, extrêmement variée et gourmande ne cesse d’attirer les voyageurs gourmands.
Les spécialités bretonnes salées
Gourmande, savoureuse et diversifiée, la cuisine bretonne offre une large palette de saveurs issues de la terre et de la mer.
La galette : la spécialité gastronomique bretonne incontournable
Fleuron de la gastronomie bretonne, connue dans le monde entier, la galette se décline en version salée et sucrée. Jambon, œuf, fromage, saucisse… La version salée est préparée à base de farine de sarrasin et se déguste avec un large choix de garnitures.
L’andouille de Guémené, une spécialité emblématique de la charcuterie bretonne
L’andouille de Guémené est une spécialité de la commune de Guémené-sur-Scorff. Il s’agit d’une charcuterie préparée avec des chaudins de porc découpés en lanières, enfilées les unes sur les autres. Elle se déguste avec de la purée de pommes de terre et une noix de beurre salé.
La saucisse de Molène
La saucisse de Molène est une spécialité originaire de l’île de Molène dans le Finistère. Elle est fumée aux algues pendant une semaine, ce qui lui donne son goûter si particulier…
Cuisine bretonne : le kig ha farz, un plat breton typiquement familial
Ce plat gourmand, appelé « pot au feu breton », est composé de légumes et de viande, accompagné de farz. Ce dernier est une préparation à base de farine de sarrasin, de lait, de beurre et d’œufs. Tous ces ingrédients sont enfermés dans un sac en toile et cuits avec la viande dans une grande marmite. Un plat à découvrir absolument pendant votre séjour breton !
La Tome bretonne de Baden
La Tome bretonne de Baden est un fromage emblématique de la Bretagne. À la fois doux et tendre, il est travaillé en cuve pour obtenir cette pâte si moelleuse… Un véritable régal pour les amateurs de fromages !
Les spécialités bretonnes sucrées
Les crêpes, les palets bretons, crêpes sucrées ou encore Kouign-amann… Autant de gourmandises à découvrir lors d’un séjour en Bretagne !
Les crêpes, la spécialité culinaire sucrée incontournable
Contrairement à la galette de sarrasin, la crêpe sucrée est préparée avec du froment, du lait et des œufs… En Bretagne, elle se déguste avec des garnitures variées à n’importe quelle heure de la journée. Confiture, sucre, caramel au beurre salé… Vous avez l’embarras du choix !
Le Kouign-amann, une recette traditionnelle bretonne
Le kouign-amann est un gâteau typiquement breton, originaire de Douarnenez. Il est réalisé à partir d’une pâte à pain beurrée et sucrée puis repliée pour lui donner son aspect feuilleté.
Le far breton
Parmi les grands classiques des desserts, on retrouve le far breton. Proche du clafoutis, il est préparé avec du froment, du gruau, du blé, du lait et des pruneaux.
Le caramel au beurre salé, en confiserie ou dessert
Le caramel au beurre salé est une spécialité bretonne incontournable dont l’invention est attribuée au chocolatier Henri Le Roux en 1977. Vous pourrez le déguster sous différentes formes, en bonbons ou coulant pour garnir notamment vos crêpes.
Le palet breton
Ces petits biscuits secs tirent leur nom du jeu de palets bretons « Traou-Mad » qui signifie « les bonnes choses » … Le palet breton est préparé avec du beurre salé ou demi-sel, du sucre vanillé et de la farine.
Le gâteau breton
Le gâteau breton est un biscuit épais originaire du pays de Lorient. Il s’agit d’un sablé au beurre salé dont la croûte est dessinée à la fourchette. Autrefois, les marins l’emportaient lors de leurs voyages en mer, car il pouvait se conserver plusieurs semaines.
Les boissons bretonnes
Un large choix de boissons typiquement bretonnes sont à découvrir pendant votre séjour en Bretagne.
Le chouchen
Le chouchen est une boisson très ancienne, produite grâce à la fermentation du miel. Il est souvent rattaché à l’héritage celte. Très apprécié en France, il se déguste généralement frais à l’apéritif avec du melon ou des olives.
Le cidre
Le cidre fermier breton est la boisson de terroir par excellence… Pendant votre séjour, vous pourrez vous rendre directement chez les producteurs locaux pour déguster sur place leurs produits.
Le lambig
Le lambig ou eau-de-vie de cidre de Bretagne est fabriqué de manière artisanale à partir des pommes des vergers bretons.
Campings aux alentours des marchés
Envie de découvrir les produits du terroir breton en sillonnant les marchés ? Découvrez une sélection de campings situés à proximité des marchés où les producteurs locaux proposent à la vente leurs produits.
Le camping Maeva Club La Mer Blanche
Ce camping est situé à Bénodet dans le Finistère, à 3,5 km de la mer. Son emplacement privilégié vous permet d’accéder à de nombreux lieux touristiques… Port de plaisance, parc d’attractions…
Plus d’infos sur le Camping maeva Club La Mer Blanche
Le camping Plijadur
Le camping Plijadur vous accueille à La Trinité-sur-Mer dans le Morbihan. Ce camping est le point de chute idéal pour découvrir la région, ses cultures, ses traditions et ses gourmandises.
Plus d’infos sur le Camping Plijadur
Le camping Côté O Port Manec’h
Le camping Côté O Port Manec’h est situé dans le Finistère, dans la ville de Névez. Situé à 200 m seulement de la plage, ce camping se trouve aussi à proximité du marché de la ville.